KAPLAN DAĞ RESTEORANT

Ege sofrası denince...

İzmir’in Tire ilçesinde bir dağ köyü, Kaplan... Asırlık kestane, ceviz, çınar ağaçları ve tatlı su kaynaklarının gizlendiği vadinin yanıbaşında, doğanın içinde bir restoran, Kaplan Dağ... Mutfağında ise, on üç yıldır emek veren bir çift; Hürmüz ve Lütfü Çakır.
Yemek yazarlarının “Türkiye’nin En İyi On’u” arasında saydığı Kaplan Dağ Restoran ot yemekleri ağırlıklı otantik Ege mutfağı sunuyor. Aydın Dağları’nda yetişen tüm ot türleri Kaplan Dağ Restoran’da sofraya çıkarılıyor. Kiminin salatası, kiminin kavurması yapılıyor, kimi haşlanmış, kimi de kuzu etiyle pişirilmiş olarak sunuluyor.
 

KAPLAN ÇAM RESTEORANT

ıllar geçtikçe de Fatih Bey restoranın olanaklarını geliştiriyor. Harika bir manzara eşliğinde, üzerinde sincapların dolaştığı kestane ağaçlarının altında daha önce tatmadığınız pek çok lezzeti deneme şansını yakalıyorsunuz. Özellikle zeytinyağlı ot mezeleri. Tek tek isim vermek istemiyorum.Siz de orada olduğunuzda muhtemelen saydıklarımı değil o gün taze ne varsa onları bulacaksınız. Unutmadan, Perşembe günleri kapalı. Özellikle haftasonları mutlaka önceden yer ayırtın. Bir de alkol almayan yedek bir sürücü bulundurun…